Ingredienti e dosi per 6 persone 300 g di prosciutto cotto 150 g di ricotta 150 g di formaggio mascarpone 1 bicchierino di brandy Noce moscata Sale Pepe   Preparazione Frullate il [...]

Ingredienti e dosi per 6 persone 600 g di filetto di vitello 200 g di prosciutto cotto 3 carciofi a spicchi 80 g di burro Sale Preparazione Tagliare il filetto a piccole [...]

Ingredienti: 1 cotechino 300 g. polpa di maiale tagliata in una fetta alta almeno 1 cm. 100 g. pancetta a fette 50 g. funghi porcini secchi 50 g. burro 2 cucchiai d’olio ½ [...]