Schinken- und Mascarponepastete

Zubereitung:

Den Schinken mit dem Stabmixer pürieren, in eine Schüssel geben und den durch die Flotte Lotte passierten Ricotta sowie den Mascarpone beimengen. Alle Zutaten gut miteinander vermengen und unter ständigem Rühren auch das Salz, den Pfeffer, den Brandy und die Muskatnuss beimengen. Eine kuppelförmige Tortenform mit transparenter Küchenfolie auslegen, die zubereitete Pastete einfüllen und in den Kühlschrank stellen. Die Pastete kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, auf einen Servierteller stürzen, die Folie vorsichtig abziehen und mit Gemüse, grünem Salat oder in Essig Eingelegtem garnieren. Mit vorzugsweise getoasteten, warmen Toastbrotecken servieren.